La homogeneización de la leche mejora su estabilidad y calidad, evitando la separación de fases y ofreciendo una apariencia homogénea y atractiva para el consumidor.
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¿Cómo las células somáticas afectan la producción de leche y su calidad?

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El papel del recuento de células somáticas en la producción láctea La industria lechera desempeña un papel fundamental en la […]